Блюда из мяса

Страница 2 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор karaterina в Чт 22 Апр 2010 - 14:19

Так, ну кто там эту вкусноту готовит? к кому напрашиваться в гости?
avatar
karaterina
VIP member

Количество сообщений : 1070
Возраст : 34
Географическое положение : Famagusta

Вернуться к началу Перейти вниз

Блюда из мяса

Сообщение автор mcrs в Ср 28 Апр 2010 - 7:22

Шашлык из баранины "По-таджикски"



Ингредиенты:
1,5 кг мякоти парной баранины
5 красных луковиц
3 ст.л. уксуса (3%)
2 баклажана
2 сладких перца
3-4 помидора
соль, перец
свежая зелень - по вкусу

Готовим:
1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Лук очистить, разделить пополам: одну половину измельчить, остальное нарезать тонкими кольцами. К нарезанному мясу добавить измельченный репчатый лук, зиру, уксус, перемешать, накрыть крышкой и поставить на холод на 4 часа.
2. Баклажаны и перцы промыть, обсушить и нарезать кусочками.
3. Подготовленное мясо нанизать на шампуры и жарить со всех сторон над раскаленными углями.
4. Для гарнира также нанизать овощи на шампуры и также обжаривать над раскаленными углями.

Готовый шашлык подавать вместе с запеченными овощами и нарезанным кольцами красным репчатым луком.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор ????? в Ср 28 Апр 2010 - 9:14

avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор mcrs в Ср 28 Апр 2010 - 9:16

avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор ????? в Ср 28 Апр 2010 - 9:25

Шашлык в маринаде-совсем другое дело!Да и величина мясных кусочков у нас с местными сииилЬно отличается.А когда еще свинина!!!
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Scythian в Ср 28 Апр 2010 - 15:16

кстати, а где можно свинину купить на острове, или опять самому растить-лелеять... к Рождеству
avatar
Scythian
Опытный

Количество сообщений : 163
Возраст : 49
Географическое положение : В гостях хорошо, а дома лучше на берегу моря

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор ????? в Ср 28 Апр 2010 - 15:30

Вобще то везде замороженную продают.Слышала в Алсанчаке напротив Старлинга есть мясной магазинчик-там есть.А мы привозим с той стороны,или знакомым мясникам можно заказывать.Хотя после 10 лет пребывания на острове,мне и баранина сойдет.А свинину уж дома уплетаю,ну или в когда в Англию ездим.
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор karaterina в Чт 29 Апр 2010 - 9:55

Видела пару раз в Астро. Но замороженная она просто никакая!Да фиолетовый цвет мяса меня не особо привлекает. Scythian, если поеду на греческую сторону могу привезти. Только заранее заказать надо. Я свежую беру в брикетах по пол кило, а потом замораживаю.
Но у мяса вкус другой, сразу предупреждаю. С нашей свининкой не сравнится
avatar
karaterina
VIP member

Количество сообщений : 1070
Возраст : 34
Географическое положение : Famagusta

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Jen в Чт 29 Апр 2010 - 10:00

В Гирне есть магазин, где продают свинину. Находится в Алсанджаке, напротив супермаркета "Старлинг", называется "Pork Shop".
avatar
Jen
Admin

Количество сообщений : 1083
Возраст : 36
Географическое положение : North Cyprus, Girne

http://jencyprus.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

"Лодочка" для пикника

Сообщение автор mcrs в Вт 4 Май 2010 - 6:40

"Лодочка" для пикника



Ингредиенты:
Куриное филе - 120 г
Баклажан
Цукини

Для маринада:
Майонез, карри, соль, перец, приправа к курице, немного тертого репчатого лука

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кусочками.
2. Готовим маринад: смешиваем столовую ложку майонеза, немного карри, соль, перец, приправу к курице и тертый репчатый лук. Помещаем кусочки филе в готовый маринад, маринуем в холодном месте 2-3 часа.
3. Делаем из баклажана "лодочку". Для этого срезаем 1/3 баклажана и в нижней части овоща вынимаем мякоть.
4. Выкладываем в "лодочку" поочередно кружок цукини, кусочек филе и так до тех пор, пока не наполнится весь баклажан.
5. Обжариваем баклажан на решетке на мангале на протяжение 15-20 минут.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные грудки с помидорами и базиликом

Сообщение автор mcrs в Чт 13 Май 2010 - 6:35

Куриные грудки с помидорами и базиликом



Ингредиенты:
(на 3 порции)
- куриное филе - 3 шт.
- помидоры - 3 шт.
- базилик - 1 пучок
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Грудки хорошо промоем и каждую надрезаем не до конца.
2. Солим и перчим грудки внутри. В каждую кладем базилик и сверху ломтики помидора.
3. Аккуратно складываем и закрепляем зубочистками края. Отправляем получившиеся наши грудки на сковороду и жарим на небольшом количестве растительного масла до готовности.

P.S. Можно смазать оливковым маслом или смесью йогурта и оливкового масла и запечь над углями.

P.P.S. Мой сын делает так:
1. на противне разложить слой колечек лука
2. на него укладываются подготовленные, как указано в рецепте, куриные грудки
3. Сверху смазать майонезом или смесью йогурта+оливковое масло+горчица/паста карри
4. посыпать тертым сыром или положить ломтик хеллима сверху.
5. Запечь в духовке при t=+180 C 20-25 минут. Сыр должен подрумяниться.
Гости начинают кругами ходить у плиты уже минут через 10...



Последний раз редактировалось: mcrs (Чт 13 Май 2010 - 6:56), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Marina в Чт 13 Май 2010 - 6:43

Выглядит аппетитно!!!! :)
avatar
Marina
TOP poster (писатель)

Количество сообщений : 610
Возраст : 40
Географическое положение : Весь Кипр

http://www.rusnorthcyprus.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор kruppp в Чт 13 Май 2010 - 7:25

Приеду, к Вашему сыну пойду,пусть накормит с дороги.И хватит перед столовским обедом,меня курочкой дразнить,запретить надо тему,а то девочки читают и тут же хотят похудеть,у вас там нет рецептов нормальных,например овсянка,гречка,хлебцы,овощи,там всякие. Laughing
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор mcrs в Чт 13 Май 2010 - 7:49

Неправда Ваша, батенька!
Давал я рецепты вкусной гречки.
Ладно, по заявкам трудящихся добавлю рецептов несложных овощных блюд.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор kruppp в Чт 13 Май 2010 - 8:51

Я как раз о не вкусных на воде без соли и сахара для фигуры как говорится. :)
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Natashka в Чт 13 Май 2010 - 10:16

Почему невкусных??? Я готовлю вкусно и диетически. Главные правила: нет соли, вместо нее лимонный сок и много приправ, нет жареному, все вареное, печеное или гриль, много овощей, питание 3 раза в день, много яблок.
avatar
Natashka
VIP member

Количество сообщений : 851
Возраст : 38
Географическое положение : North Cyprus, Girne

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор kruppp в Чт 13 Май 2010 - 10:41

Natashka пишет:Почему невкусных??? Я готовлю вкусно и диетически. Главные правила: нет соли, вместо нее лимонный сок и много приправ, нет жареному, все вареное, печеное или гриль, много овощей, питание 3 раза в день, много яблок.
о я люблю такое!
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Scythian в Чт 13 Май 2010 - 15:55

kruppp пишет:
Natashka пишет:Почему невкусных??? Я готовлю вкусно и диетически. Главные правила: нет соли, вместо нее лимонный сок и много приправ, нет жареному, все вареное, печеное или гриль, много овощей, питание 3 раза в день, много яблок.
о я люблю такое!

И это всё добро и без 100 грамм??????!!!!!!!
Ну Вы ваще охренели..... сорри, сорвалось....
А лучче грибочков солёненьких до под водочку..... эх.... была-ни была, пойду тяпну чтоль 70гр., Да чёт нехоцца, жара эта +25+27 в Москве достала...
А в Европе +12, это наш дорогой спаситель Эйятк... тьфу, короче вулкан европейтсев за .... держит. Штоб знали как богохульствовать, срам то какой - священники-педофилы, тьфу на них три раза....
avatar
Scythian
Опытный

Количество сообщений : 163
Возраст : 49
Географическое положение : В гостях хорошо, а дома лучше на берегу моря

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор shatomargo в Вт 18 Май 2010 - 18:17

[quote="ScythianШтоб знали как богохульствовать, срам то какой - священники-педофилы, тьфу на них три раза....[/quote] ах вот значит почему...

фото очень аппетитно! сразу приготовить захотелось..только я пока не все травы могу в магазине определить...знаю рукколу, сельдерей, просто в маркете всегда развалы этой травы - а я не знаю "что с чем едят"
avatar
shatomargo
Постоянный участник

Количество сообщений : 128
Возраст : 32
Географическое положение : Никосия

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор mcrs в Вт 18 Май 2010 - 18:36

тут на форуме есть тема с травками и картинки к ней
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор shatomargo в Вт 18 Май 2010 - 19:48

mcrs пишет:тут на форуме есть тема с травками и картинки к ней
это хорошо - ща посмотрюю. Спасиб
avatar
shatomargo
Постоянный участник

Количество сообщений : 128
Возраст : 32
Географическое положение : Никосия

Вернуться к началу Перейти вниз

Котлеты "Шведские"

Сообщение автор mcrs в Вт 8 Июн 2010 - 6:42

Котлеты "Шведские"


Ингредиенты:
мясо 1 кг.;
лук 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубца;
соль, перец;
яйца 2 шт.;
свекла 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.;
сметана 2-3 ст. л.
специи

Приготовление:
Делается обыкновенный фарш чуть больше килограмма мяса, пара луковиц, чеснок, соль перец, 1-2 яйца и к нему добавляется вареная тертая свекла: 2/3 фарша и 1/3 свеклы.
Формируются котлеты и обжариваются в растительном масле.
Потом выкладываются в кастрюльку и тушатся до готовности в соусе. Соус произвольный, хотя рекомендую попробовать сметанный /Обжарить лук, морковь, залить водой, добавить специи по вкусу и сметану/.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3857
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Jen в Вт 8 Июн 2010 - 8:41

А какого они цвета получаются?
avatar
Jen
Admin

Количество сообщений : 1083
Возраст : 36
Географическое положение : North Cyprus, Girne

http://jencyprus.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Natashka в Вт 8 Июн 2010 - 8:44

Какая красота, обожаю все со свеклой, вчера только борщик делала))) Обязательно попробую
avatar
Natashka
VIP member

Количество сообщений : 851
Возраст : 38
Географическое положение : North Cyprus, Girne

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор kruppp в Вт 8 Июн 2010 - 8:52

Natashka пишет:Какая красота, обожаю все со свеклой, вчера только борщик делала))) Обязательно попробую
вчера делала,сегодня попробую Laughing
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Блюда из мяса

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения