Десерт и сладкая выпечка

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор mcrs в Сб 13 Фев 2010 - 9:55

Морковный торт



Ингредиенты для торта:
* 1 стакан растительного масла
* 1 стакан сахарного песка
* 3 крупных яйца
* 1 стакан муки с разрыхлителем
* щепотка соли
* по 1/4 ч. л. специй - мускатного ореха и корицы
* 1 стакан тертой моркови
* растительное масло для смазывания формы

Ингредиенты для крема:
* 50 г сливочного масла
* 1 стакан мягкого жирного творога
* 2 ст. л. сахарной пудры
* пакетик ванили
* орешки пекан или грецкие для украшения

Приготовление:
1. Смажьте две круглые формы маслом и выстелите дно пергаментом.
2. Миксером взбейте растительное масло с сахаром, по одному добавьте яйца, продолжая взбивать.
3. Муку, соль и специи смешайте и осторожно добавьте в смесь с яйцами. Положите тертую морковь и вновь перемешайте.
4. Разделите смесь на две формы и выпекайте толстые коржи до готовности. Охладите, выньте и остудите.
5. Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло с мягким творогом до легкой массы, добавьте сахарную пудру, ваниль и вновь перемешайте.
6. Снимите с остывших коржей пергамент, намажьте творожным кремом и положите один корж на другой. Сверху торт тоже намажьте кремом и украсьте орешками.

Легкий морковный торт с грецкими орешками и нежной творожной прослойкой приятно удивит даже самых капризных гостей своим неповторимым вкусом.
P.S. Для разнообразия, можно вместо моркови использовать айву, яблоки, тыкву
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Сб 13 Фев 2010 - 14:14

+1000.Я его обожаю!!!! cake nyam nyam nyam
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор karaterina в Вс 14 Фев 2010 - 9:55

ОООчень классный! когда мы его сделали в первый раз никто вообще не понял из чего он! cake
avatar
karaterina
VIP member

Количество сообщений : 1070
Возраст : 34
Географическое положение : Famagusta

Вернуться к началу Перейти вниз

Венгерский пирог к чаю

Сообщение автор mcrs в Чт 18 Фев 2010 - 7:35



Венгерский пирог к чаю

Ингредиенты:
* Маргарин (для выпечки, мягкий) — 150 г
* Сахар — 150 г
* Корица (молотая) — 1 ч. л.
* Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
* Яйцо — 4 шт
* Изюм — 200 г
* курага — 100 г
* Орехи (любые) — 100 г
* Мука — 200 г
* Сода (негашеная) — 1/2 ч. л.
* Молоко — 2 ст. л.
* Коньяк (персиковая настойка или ром) — 4-6 ст. л.

Готовим:
Взбиваем сахар с маргарином и пряностями. Отделяем белки от желтков, желтки по одному добавляем к масляной массе, продолжая взбивать.
Добавляем изюм, мелко нарезанную курагу, орехи и дальше мешаем ложкой.
Засыпаем просеянную муку и соду, вливаем молоко, хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем с щепоткой соли до "пиков" и добавляем в тесто: сначала 1/3 тщательно вмешиваем в тесто, потом оставшиеся белки аккуратно движениями снизу-вверх, однородности теста добиваться не надо).
Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в прогретую до 180*С духовку.
Выпекаем примерно 50 минут. Проверяем готовность спичкой. Чуть остывший пирог осторожно вынимаем, удаляем из формы бумагу для выпечки (если выпекали на ней) и наливаем в форму коньяк или ром, или персиковую настойку.
Пирог сажаем в форму обратно и оставляем на несколько часов, можно до утра.
Готовый пирог обсыпаем сахарной пудрой, режем на кусочки и подаем к чаю.
Все!
Ароматно и просто.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Чт 18 Фев 2010 - 11:38

nyam oki ilikeit
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Сообщение автор ????? в Чт 11 Мар 2010 - 11:23

Продукты:

2 стакана сока,
1 ст. л. желатина,
1 банка концентрированного молока,
100 г. шоколада,
3 ст. л. сметаны

Сначала готовится начинка:
1 столовую ложку желатина залить стаканом сока или процеженного компота.
Через час, когда желатин набухнет, добавить еще 1 стакан сока и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится, затем снять с огня.
Когда масса остынет, влить банку концентрированного молока без сахара (вливать постепенно), взбивая, чтобы масса стала пенистой.
Затем массу вылить в формочки и поставить на холод на 4-6 часов.
Нужно следить, чтобы масса не проморозилась, иначе готовые конфеты потекут.
Перевернув формы, выложить начинку на доску.

Плитку шоколада и 3 столовые ложки сметаны подогреть на слабом огне, пока масса не станет однородной, и полить начинку: сначала с одной стороны, затем, когда застынет в холодильнике - с другой.
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор mcrs в Чт 11 Мар 2010 - 12:54

Вау, любимое лакомство моего детства! :-)
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Мягкое тыквенное печенье

Сообщение автор mcrs в Сб 20 Мар 2010 - 8:20

Мягкое тыквенное печенье



Ингредиенты:
— 1 ст. натертой сырой тыквы /можно брать морковь/
— 1,5 ст. муки
— 2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
— 1 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка, baking powder)
— 0,5 ч. л. соды
— 125 г. сливочного масла комнатной температуры
— чуть поменьше стакана сахара
— 1 яйцо
— изюм и курага

Готовим:
1. Растереть масло с сахаром,
2. добавить туда одно яйцо и тертую на средней терке тыкву. Месить все время ложкой, никаких миксеров. Добавить соду, разрыхлитель и крахмал.
3. Отдельно залить изюм и резанную курагу кипятком на пять минут.
4. Потом отжать через салфетку.
5. В массу добавить муку, изюм с курагой и замесить тесто.
6. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов, противень смазать маслом. Тесто выкладывала столовой ложкой, оставляя большое расстояние между будущими печенюшками /будут расползаться/.
7. Потом, чтобы они быстрее остыли, выложить на решетку (кстати, это еще нужно для того, чтобы оно снизу оставалось хрустящим)

Печенье получается мягким внутри, в меру сладким и ароматным, без сильного тыквенного запаха.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Орехово-кофейный пирог

Сообщение автор mcrs в Вт 23 Мар 2010 - 9:47

Орехово-кофейный пирог



Очень быстрый пирог. Делается за 20 минут - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание.

Вкус приятный - шоколадно-ореховый с кофейной ноткой.

Если вместо специальных шоколадных капель будет использоваться обычный шоколад, то заранее натереть его на крупной тёрке и убрать в морозильник.

Ингредиенты:
2 яйца,
1/3 стакана сахара,
1 ч ложка растворимого кофе,
80г грецких орехов,
50г шоколадных капель или шоколада,
0,5 стакана муки,
1 ч ложка разрыхлителя,
ванилин

Готовим:
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену.
2. Всыпать растворимый кофе и взбивать, пока весь кофе не растворится.
3. Половину орехов измельчить на кофемолке в муку; вторую половину орехов крупно поломать.
4. В яичную массу положить орехи и шоколад. Размешать ложкой.
5. Всыпать муку с разрыхлителем; перемешать ложкой. Получится довольно густое мягкое тесто.
6. На дно прямоугольной формы размером 16х25 см или круглой формы d=22~24см положить бумагу для выпечки. Выложить тесто и разровнять.
7. Духовку разогреть до t=200~220|C и поставить в неё форму с тестом до готовности - примерно на 15 минут.

Готовый пирог остудить и порезать на порционные кусочки.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Яблочный насыпной пирог

Сообщение автор mcrs в Вт 30 Мар 2010 - 7:02

Яблочный насыпной пирог


Ингредиенты:
4-5 яблок (примерно 1 кг)
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
150 г сливочного масла
ваниль или корица по вкусу
1-2 ч. л. сахарной пудры для посыпки верхушки пирога

Приготовление:
1. Приготовить сухую смесь: хорошо перемешать муку с разрыхлителем, сахаром, манкой и ванилином.
2. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом (я готовила в стеклянной, если форма тефлоновая - смазывать не нужно) и выложить слоями: сухая смесь, затем тертые яблоки и т.д. пока не заполните форму. Последний слой должна быть из сухой смеси.
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.
4. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 C примерно 40-45 минут.
5. Готовый пирог вынуть, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать как в горячем так и в холодном виде.

Рекомендую сервировать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Можете регулировать калорийность и степень полезности пирога уменьшая количество сахара, или заменяя белый сахар на тростниковый.
Пирог получается очень вкусный, нежный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Готовится быстро и просто.
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Вт 30 Мар 2010 - 10:18

Вкуснятина!Я еще добавляю ягоды,можно мороженные-они кислинку добавляют.
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор kruppp в Вт 30 Мар 2010 - 10:21

как мне всегда нравится вот это:быстро,просто,некалорийно Laughing
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Вт 30 Мар 2010 - 10:25

kruppp пишет:как мне всегда нравится вот это:быстро,просто,некалорийно Laughing

Ну а как без этого!Все из темы-Сбросить 10 кг за 3 дня. :clown:
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор mcrs в Вт 30 Мар 2010 - 10:42

kruppp пишет:как мне всегда нравится вот это:быстро,просто,некалорийно Laughing
Ага, как говорят женщины: "Этот рецепт доступен даже мужчине, чтобы порадовать любимых женщин!" nyam strip nyam
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Вт 30 Мар 2010 - 11:00

Вот видете!бедняжки мы!Женщины вынуждены изобретать простые рецепты лишь для того ,чтоб мужчина смог ее же этим блюдом угостить.Это как покупать самой подарок и давать мужу чтоб подарил. <img src=" longdesc="38" /> :girl:
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор Jen в Вт 30 Мар 2010 - 11:01

По поводу малокалорийности - не согласна. Вон и масло, и сахара целый стакан.
А по поводу рецепта в целом - вкуснятинка еще та! ))) сладкоежка
avatar
Jen
Admin

Количество сообщений : 1083
Возраст : 36
Географическое положение : North Cyprus, Girne

http://jencyprus.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор kruppp в Вт 30 Мар 2010 - 11:31

Евгения пишет:По поводу малокалорийности - не согласна. Вон и масло, и сахара целый стакан.
А по поводу рецепта в целом - вкуснятинка еще та! ))) сладкоежка
дак мы и ржём по этому поводу.Некалорийно,быстро и недораха! Laughing
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор Jen в Вт 30 Мар 2010 - 11:54

Попробую испечь. )))
avatar
Jen
Admin

Количество сообщений : 1083
Возраст : 36
Географическое положение : North Cyprus, Girne

http://jencyprus.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор kruppp в Вт 30 Мар 2010 - 12:00

Евгения пишет:Попробую испечь. )))
ну вот убедили :)
avatar
kruppp
VIP member

Количество сообщений : 2185
Возраст : 49
Географическое положение : CHELSEYKOY

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор Jen в Вт 30 Мар 2010 - 12:04

Можно было-бы выставлять фото тех рецептов, которые кто-то уже приготовил. Или это неинтересно? sunny
Вот испеку этот пирог - и выставлю свое фото. )))
avatar
Jen
Admin

Количество сообщений : 1083
Возраст : 36
Географическое положение : North Cyprus, Girne

http://jencyprus.blogspot.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Вт 30 Мар 2010 - 12:11

Давай Жень.А еще нужна такая функция,чтоб под фото была кнопка "Попробовать|! clapping
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор mcrs в Вт 30 Мар 2010 - 12:26

если начнем еще и здесь питаться, то скоро в экраны мониторов не пролезем! Laughing
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Вт 30 Мар 2010 - 12:30

Нее.Я тогда дома готовить не буду!Тут попробовал,там попробовал-разнообразие какое! Laughing
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор mcrs в Вт 30 Мар 2010 - 12:41

Dao пишет:Нее.Я тогда дома готовить не буду!Тут попробовал,там попробовал-разнообразие какое! Laughing
дык, из дома выгонють! Shocked
avatar
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3850
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор ????? в Вт 30 Мар 2010 - 12:44

А у нас два компьютера-будем вместе питаться! Laughing
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Десерт и сладкая выпечка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения