Острая луковая закуска

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Острая луковая закуска

Сообщение автор mcrs в Сб 23 Апр 2011 - 15:05




Ингредиенты:
* Лук репчатый — 500 г
* Масло оливковое — 50 мл
* Уксус винный — 3 ст. л.
* Сахарная пудра — 1 ч. л.
* Перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.
* Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
* Соевый соус — 1 ст. л.
* Чеснок, зелень - по вкусу.

Приготовление:
1.Лук нарежем тонкими полукольцами или перьями. Добавим сахарную пудру и перемешаем.
2. В сковороду нальем масло и добавим все перцы. Нагреем на сильном огне.
3. Выложим в масло лук, чеснок, перемешаем и оставим на огне секунд 30. Добавим соевый соус и уксус по вкусу. Можно и немного подсолить. По желанию - резанную зелень /петрушка, кинза, укроп/. Перемешать.
4. Остывшую луковую массу переложим в подходящую тару, уплотним и уберем в холодильник часов на 8.

Лук получается кисловато-острым, с приятным ароматом, и остаётся хрустящим. Подаём его как дополнительный гарнир или как закуска.

mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3848
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Острая луковая закуска

Сообщение автор Димитрий в Вт 24 Май 2011 - 11:01

То же самое можно сделать и с огурцами ,порезать их соломкой-брусочками 1х1 см ,сложить в миску и залить раскаленым маслом +все перечисленные инградиенты ,перемешать ,час отстоять ,нечто подобное в москве подают в Пекинской утке.

Димитрий
Участник

Количество сообщений : 63
Возраст : 46
Географическое положение : москва/афродита 1 СК

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Острая луковая закуска

Сообщение автор mcrs в Вт 24 Май 2011 - 18:00

попробуем!

mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3848
Возраст : 49
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Острая луковая закуска

Сообщение автор Тома в Чт 2 Июн 2011 - 10:18

это с чем? С пивом пойдет?

Тома
Новичок

Количество сообщений : 19
Возраст : 40
Географическое положение : Азербайджан

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Острая луковая закуска

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения